Les marais salants de l'Ile d'Olonne, en Vendée.

Situé à 1 km du bourg , le marais aux fèves, marais salant abandonné depuis 1965, voit à nouveau fleurir l'or blanc. En réhabilitation depuis 2005, Benoit, Anne et Matthieu exploitent aujourd'hui une soixantaine d'aires salantes.

Cultures , transformation  et vente de céréales anciennes : sarrasin, millet, épeautre à St-Florent-des-Bois en Vendée.

Des rencontres, discussions et lectures ont fait naître l’idée de travailler sur ces céréales et de les transformer. Equipés de machines à trier, sécher, décortiquer et d’un moulin à farine aux meules de pierre

La distillerie des Achards est aujourd'hui la seule et unique distillerie active en Vendée. Elle est née d'une passion de la part de ses protagonistes envers les spiritueux et une envie de transmettre un  savoir-faire artisanal unique